2023
Westhofener Weißer Burgunder

• Klares Goldgelb
• In der Nase eine feine Aromatik nach Ananas, Williamsbirne, Quitte und gelbem Pfirsich. Dazu etwas Apfel und leicht Zitrus. Zarte Bisquitnoten, rauchig-würzige Vanille und etwas Salzkaramell gesellen sich später hinzu.
• Am Gaumen saftig und geschmeidig mit viel gelber Frucht. Seidig, ausgewogen mit einer schönen Fülle und cremigem Mundgefühl ausgestattet. Zartwürzige Komponenten verleihen Charakter, die zurückhaltende Säure gibt Schwung und Rückgrat. Dicht, kraftvoll, sehr präsent und ein fruchtig-würziger Nachhall.

Den Wein mögen wir besonders zu: Kalbsschnitzel in der Mandelhülle mit Mairübchen und neuen Kartoffeln

• Ausbau: Maischestandzeit, traditionelles Stückfass aus deutscher Eiche.
• Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl/ha, selektive späte Lese.
• Aus unserer besten Parzelle in Westhofen, tiefgründiger Lehm-Lössboden mit Kalk im Untergrund.

Säure: 5,60 g/l  Restzucker: 3,30 g/l
Alkohol: 12,50 Vol%
Enthält Sulfite

10,90 €

0,75l 14,53 €/Liter

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