2023
Bermersheimer Silvaner

Helles, klares Gelb
In der Nase kraftvoll nach würziger Birne, gelbem Apfel und Mirabelle. Dazu gesellen sich reichlich kräutrige Noten, etwas Heu, eine deutliche Spur Mineralik sowie weisser Pfeffer. Die Lagerung im Holzfass bringt nochmals kraftvolle Würze und zart-nussige Komponenten ins Spiel.
Zupackend am Gaumen mit viel würziger Birnenfrucht und unterlegt mit einer reifen pikanten Säure. Anregende Frische und eine würzig-mineralische Ader ausgestattet sorgen für den perfekten Trinkfluss.

Den Wein mögen wir besonders zu: Filetgeschnetzeltem in Pfefferrahm und Rösti

Ausbau: Maischestandzeit, traditionelles Stückfass aus deutscher Eiche.
Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl/ha, selektive späte Lese.
Aus unserer besten Parzelle in Bermersheim, tiefgrundiger Lehm-Lossboden mit Kalk im Untergrund.

Säure: 6,90 g/l Restzucker: 2,80 g/l
Alkohol: 12,00 Vol%
Enthält Sulfite

10,90 €

0,75l 14,53 €/Liter

2023Bermersheimer Silvaner