2022
Höllenbrand Spätburgunder

• Mittleres, klares Kirschrot
• Der Höllenbrand Spätburgunder zeigt im Duft intensive Aromen von Wild- und Süßkirsche, Preiselbeere, Himbeere und Brombeere. Dazu kommen eine feine Würze und eine zarte Mineralik. Der Duft nach würzigem Zedernholz, Vanille und weissem Pfeffer runden das Ganze ab.
• Straff und mineralisch am Gaumen mit Noten von frischen roten Beeren und Kirsche, Mokka und leicht pfeffrig. Er präsentiert sich saftig und anregend mit viel Frische durch die pikante Säureader. Kraftvoll, agil, viel Zug und Tiefe. Der Holzeinsatz passt perfekt, Gerbstoffe verleihen zusätzlichen Grip und Komplexität. Ein sehr eleganter Spätburgunder mit reichlich Dynamik, feiner Frucht und intensive Mineralität im Nachhall. 

Den Wein mögen wir besonders zu: Rinderfilet mit rauchiger Tomatensoße und Rosmarin-Focaccia

• Entfernung der Doppeltriebe, Entblätterung der Traubenzone, Ertragsreduzierung, selektive Ernte. Die Trauben wurden entrappt und die Beeren auf der Maische vergoren. Im Barriquefass gereift.
• Rotliegendes.

Säure: 5,60 g/l  Restzucker: 0,30 g/l
Alkohol: 13,00 Vol%
Enthält Sulfite

29,00 €

0,75l 38,67 €/Liter

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