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2019
Bermersheimer Dornfelder

  • Tief dunkel rot-violett.
  • Intensive Aromen von Holunderbeere, praller Schwarzkirsche, Brombeer, Walnuss und würzigem Lorbeer. Im Nachhall Mokka, Holzwürze und zarte Nuancen von Vanille.
  • Am Gaumen reichlich dunkle Frucht, vor allem Schwarzkirsche und Brombeere, sehr dicht und kon- zentriert mit nachhaltiger Fülle und einer pikanten und frischen Säure. Gut eingebettete Gerbstoffe sorgen für ordentlich Grip und begleiten perfekt die herb-würzige Fruchtigkeit des Weines.

Den Wein mögen wir besonders zu: Hirschmedaillons im Speckmantel mit Schwarzwurzeln und Süßkartoffelgratin

Das macht diesen Wein aus

  • Entfernung der Doppeltriebe, Entblätterung der Traubenzone, Ertragsreduzierung, selektive Ernte. Die Trauben wurden entrappt und die Beeren auf der Maische vergoren. 12 Monate im Barrique gereift.
  • Tiefgründiger Lehm– Lössboden.

Säure: 5,70 g/l  Restzucker: 0,30 g/l
Alkohol: 14,00 Vol%
Enthält Sulfite

15,00 €

0,75l 20,00 €/Liter

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Bermersheimer Dornfelder