2021
Bermersheimer Dornfelder

• Dunkles Kirschrot mit schwarz-violettem Kern
• Intensive Aromen von Amarenakirsche, Brombeersaft und Bitterschokolade, etws Zimtblüte und Holunder, dazu ein Hauch Marzipan. Im Nachhall kraftvoll Mokka.
• Am Gaumen wieder pralle dunkle Frucht, vor allem Kirsche und Brombeere, kompakt und vollmundig. Die gut eingebundenen Gerbstoffe präsentieren sich reif und verleihen dem Wein eine elegante Cremigkeit. Insgesamt sehr zugägnlich, nicht zu schwer und mit feiner Würze im Finish.

Den Wein mögen wir besonders zu: Ochsenfetzen mit geschmorten Rotweinzwiebeln auf Rösti

• Entfernung der Doppeltriebe, Entblätterung der Traubenzone, Ertragsreduzierung, selektive Ernte. Die Trauben wurden entrappt und die Beeren auf der Maische vergoren. 12 Monate im Barrique gereift.
• Tiefgründiger Lehm– Lössboden.

Säure: 5,30 g/l  Restzucker: 0,60 g/l
Alkohol: 13,50 Vol%
Enthält Sulfite

15,90 €

0,75l 21,20 €/Liter

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